何为陈芥菜卤？
说简单点就是一碗腌芥菜的陈年卤汁。
具体的做法，就是先等芥菜霉变，长出长达三、四寸的霉毛，即所谓的“青霉”。
然后用盐腌制芥菜，将缸密封，埋入泥土中，多年以后打开，缸...
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说简单点就是一碗腌芥菜的陈年卤汁。
具体的做法，就是先等芥菜霉变，长出长达三、四寸的霉毛，即所谓的“青霉”。
然后用盐腌制芥菜，将缸密封，埋入泥土中，多年以后打开，缸...
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