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笔趣阁 >> 美食直播间[星际] >> 第 64 章

目前已知苏叶慕信息:双亲去世,有一个妺妺,住赛尔星,是TV平台主播,开了一个农庄,他的产品会在蓝星商场上架,但无法确认他有没有股份。

苏叶慕首先考的是调料,厨师协会也考过,不同的是协会单样分辨,苏叶慕是把几种料磨碎混在一起让他们识分。

只这一关,已经刷掉一半人;接着苏叶慕把几样酱料倒在一起,同样让他们分辨,这一关,又刷一半。

苏叶慕叹气,他已经尽量简单化了,只放了三样味,这样都没办法吃出来,怎么当厨师?

刀功,苏叶慕让众人切红萝卜,标准是快、细;这关只取五百人,按排名录取。

结果出来时,苏叶慕眉头能拧死只苍蝇;红萝卜丝?不存在的。

苏叶慕安慰自己:没事,后面还要训练,二哈那小子刚来的时候不也是切块吗?现在还不是下刀成丝?

勉强取五百人,正准备进行下一关,直播间里面有质疑声起来了:

/什么垃圾考试,明明有机器切,为什么要人工?还有试调味料,几种混在一起,谁能试出来?/

/就是,炒作吧!故意的,我看到最后,一名都不会录用。/

/前面的脑子有问题是吧?播播招人,肯定要按播播的规矩来,自己没本事还怪别人。/

/就是,还有五百名入选呢!自已不努力,还想别人迁就你,要不要脸。/

/只会怨天尤人,还理直气壮,滚吧!这里不欢迎你。/

/幸好这人被刷下去了,如果过关,以后学到手艺说不定反咬播播一口呢!/

几人的言轮很快被观众压下去,苏叶慕看眼他ID,是刚才切丝落榜的。

“作为厨师,对食物、调料必须保持味觉极度敏感,才能烹饪出最美味的菜肴,这是基本功。至于刀功……”

苏叶慕右手拿刀,左手拿来红萝卜,在众人目瞪口呆之中,一根红萝卜被他快速切成丁、丝、片、条、块。

“烹饪讲究色香味。色,取决于食材的形状;香,取决于烹饪过程中,食材的形状是能均匀受热;味,取决于烹饪过程中,食材的形状是能均匀吸收汤汁。”

“要想做出好吃的食物,刀功为第一要素;试想,一道菜肴,切的长短不一样,厚薄不均,生的生,熟的熟,能吃吗?”

“至于为什么不用机器人……”

[观众:因为这是没有灵魂的食物.]

苏叶慕一笑,看向终端:①“我的地盘,我做主。”

直播间安静下来,鸦雀无声,好一会儿,众人才反应过来:

/哇,播播好霸气,好喜欢!/

/前面的,别这样,莫名有点尬,不过,还是要支持一下,播播说的好。/

/播播说什么是什么,必须支持!/

苏叶慕:耍帅失败,引以为戒。

接下来是烹饪,苏叶慕的试题是:蛋炒饭。

/这么简单?/

“越简单的菜式,越能显示出厨艺;这局不设录取人数,要多少人,饭说了算,”苏叶慕说:“那现在开始。”

每个应聘人员都在自家厨房里,苏叶慕一声令下,所以人开始行动;苏叶慕通过分屏,能很清楚看见他们的手法。

苏叶慕说过,烹饪时,所有步骤必须要亲手亲为,不能救助机器,所以当苏叶慕看到有人把鸡蛋磕到地上、切辅料差点切到手已经不忍直视。

不过他关注的几名持一、二级厨师证的应聘生倒还算可以,就是刀功还要练,扔给埃斯就好;他这三徒弟,刀功虽比不上他,也算不错了,毕竟以前就是雕木头、甩刀子的,起点高。

蛋炒饭不过几分钟的事,五百份摆在面前,要不是数据,苏叶慕怀疑自已得撑死。

不过五百份试下来,也是一项工程。

蛋太腥、太咸、没味,甚至连持一级厨师证的招聘生也出现这类问题,所以说,最简单的菜肴,最能试出厨艺功底,这不是玩笑话。

从第一份起,苏叶慕的眉头就没舒展开;跟着苏叶慕试吃的观众也是一脸嫌弃。

/糟糕,吃惯播播的菜肴后,觉得……/

/嗯嗯,我也觉得,看来播播辛苦了。/

直播间的人欲言又止,不过因为知道苏叶慕的性子,所以直播间观众说话还是有所保留,没说难听的话。

在苏叶慕看来,这些人都不合格,可不合格也得招,挑挑捡捡一百二十人,不过话说在前头:

“之前在公布栏说过,进入农庄后,没有机器人给你切菜,没有机器人配好调料给你,更不能用机器炒菜,明白吗?”

/明白。/

/羡慕能入围的人,哇一声哭了,播播,什么时候还招人啊?/

/嫉妒使我发狂,我也想跟播播学厨。/

苏叶慕:“有件事也要提醒大家一下,我会招你们是来当厨师的,不是来当学徒的,懂吗?”

/懂!/

苏叶慕:“入围的人员稍后会有人发私信给你们,把资料填后好,没问题后,会有人通知你们什么时候来农庄。”

/哇,一百多名厨师,其实这算是徒弟吧!/

/以播播的厨艺,他们肯定要培训过才上岗,那,如果他们学完就跑了呢?/

/我也担心这个问题,建议播播跟他们签合同。/

此言一出,直播间全是担心的留言,一百二十名入围的厨师赶紧指天发誓,一定不会跑,一定会跟着播播打天下、不离不弃,为播播建起一个无比强大的烹饪王国。

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